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ビールのおつまみではもったいない!身近な薬膳素材で美肌力アップ

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2014年01月20日

ビールのおつまみではもったいない!身近な薬膳素材で美肌力アップ

品川の漢方ミュージアムの中にある薬膳レストラン「10ZEN」に行ってきました。

 

ここは薬日本堂という漢方薬局が経営しているレストランですので、メニューはどれもカラダに良いものばかりです。

お気に入りのレストランの1つですが、久々に行ってきました。

 

 

薬膳

 

 

こちらはメニューを注文したときにセルフで取る前菜です。

 

薬膳

上からクコの身・キャベツのマリネ、中段は白ごま、黒ごま、カボチャの種、下が松の実です。

 

 

この1つ1つが立派な薬膳です。

 

 

キャベツのマリネ

キャベツはキャベジンとビタミンを含む胃に優しい野菜ですので、前菜として頂くにはとても良いです。

 

 

松の実

松の実は質の良い植物性タンパク質やビタミンEを多く含んでいます。

中国では、滋養強壮や老化防止に使われてきました。

お肌の乾燥やシワの改善に良いとされている食材です。

 

 

ごま

ごまは、料理からクッキーやお煎餅といったものにまで使われている馴染みの深い食材です。

ごまにはリノール酸が豊富に含まれていて、血行を促進してくれます。

老化の原因の1つとされている活性酸素を抑える抗酸化作用のあると言われています。

ごまもp肌の乾燥やシワを改善するのに良い食材です。

 

 

カボチャの種

カボチャは栄養価の高い食材ですが、カボチャの種もリン・カルシウム・カリウム・鉄・セレン・亜鉛といったミネラル類がとても豊富な食材です。

カボチャの種は体力を増強し、新陳代謝を活発にする働きがあります。

老化防止や病気の予防にも良いと言われています。

 

 

クコの実

中国では、クコの実は老化防止の妙薬とされています。

にきびやおできといった肌トラブルに良いとされています。

 

 

 

 

どれもカラダやお肌によいものばかりです。

 

 

 

ごまはスーパーで買えますし、他のものもナッツ類を販売しているところであれば置いてあることが多いので、比較的手に入れやすい食材です。

 

カボチャの実は、ビールのおつまみとして食べている方もいらっしゃるのではないですか?

 

 

 

薬膳というと特別なもののように思われがちですが、身近にあるもの、いつも食べているものが、立派な薬膳素材な事に気が付かない場合が多いですね。

 

 

前菜は、全て混ぜて頂きました。

キャベツのマリネがさらに美味しくなりました。

 

 

 

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