烏骨鶏の参鶏湯を美味しく食べて美肌力アップ! | エイジングケアできらめき美計画

烏骨鶏の参鶏湯を美味しく食べて美肌力アップ!

エイジングケアできらめき美計画 > エイジングケア > フード・ドリンク > 烏骨鶏の参鶏湯を美味しく食べて美肌力アップ!
2014年01月20日

烏骨鶏の参鶏湯を美味しく食べて美肌力アップ!

薬膳レストラン「10ZEN」で初めて参鶏湯(サムゲタン)を頂きました。

 

「10ZEN」の参鶏湯(サムゲタン)で使われているのは、高級食材の烏骨鶏です。

もちろん烏骨鶏を頂くのも初めてです。

 

サムゲタン

サムゲタン

サムゲタン

 

 

 

栄養の豊富な烏骨鶏

 

烏骨鶏は、皮膚、内臓、骨すべてが黒色のニワトリです。

高タンパクで低脂肪という、女性には嬉しい食材です。

 

烏骨鶏はその脂肪に特徴があると言われています。

 

烏骨鶏の脂肪には、EPAやDHAなど、血液をサラサラにする効果のある不飽和脂肪酸が含まれています。

EPAやDHAはイワシなどの青魚に多く含まれている成分ですが、鶏肉の烏骨鶏に含まれているのは肉好きにとってうれしいです。

EPAやDHAは末梢血管の血流を良くするので、お肌の新陳代謝を促して、お肌の衰え予防にもなります。

 

 

エイジングケアが必要な年齢になりますと、カラダの新陳代謝が衰えてお肌のターンオーバーのサイクルが長くなります。

20代に理想的なターンオーバーサイクルの28日であっても、40歳を超えると40日以上になるそうです。

ターンオーバーのサイクルが長くなると、お肌のシミやくすみの原因になりますので、美味しく頂いてお肌の新陳代謝を促す作用のある烏骨鶏は、食べる美容液のようです。

 

烏骨鶏は、ビタミンAやビタミンB2、ビタミンE、カルシウム、マグネシウムといった成分が含まれている栄養の豊富な食材です。

特にビタミンAはウナギの約10倍、鉄はほうれん草の約10倍も含まれているそうです。

 

烏骨鶏は女性に良い栄養が豊富に含まれているので、女性の貧血や虚弱体質、生理不順や更年期障害から、冷え性や肌荒れといった女性が抱える症状の改善に良い食材として知られています。

 

 

 

サムゲタン

黒いのが烏骨鶏、丸い赤いのがなつめです。

他の食材は、スタッフの方が忙しそうだったので、聞くことができませんでした。

 

 

 

なつめ

 

なつめは、参鶏湯を作る時に欠かせない薬膳食材です。

 

なつめは「毎日3個のなつめを食べれば、年をとっても老いが現れない」といわれ、中国では3,000年以上も前から滋養強壮として使われてきた食材です。

 

なつめには鉄分やカルシウム、マグネシウムが豊富に含まれ、鉄分はプルーンの1.5倍もあり、血液に栄養を与える食材といわれています。

 

なつめは胃腸の働きを促進して、栄養の吸収を高めると言われています。

また、ビタミンも豊富に含んでいますので、エイジングケアに良い食材です。

 

 

 

初めて頂いた烏骨鶏の参鶏湯は、どても美味しかったです。

烏骨鶏は高級食材ですが、薬膳レストラン「10ZEN」ではお手頃価格で烏骨鶏の参鶏湯が頂けます。 もう

少し量があるとうれしいのですが、ランチで気軽にいただくにはちょうど良い量とお値段です。

 

 

 

 

 

 

関連記事

  1. ご注意!ビタミンCを壊すきゅうりとトマトの食べ合わせ
  2. 美肌つくりに毎日スプーン1杯の亜麻仁油
  3. セロリを食べてイライラ解消・美肌つくり!でも紫外線にはご注意を
  4. 低カロリーで高たんぱく質の「馬肉」を美味しく食べて美肌つくり
  5. お肌をみずみずしく保つマトン(羊肉)を見直そう!
  6. むくみの改善し美肌つくりをサポートする「ひよこ豆」
  7. 管理栄養士が監修した置き換えダイエット!ベレッツァ酵素ドリンク
  8. ビールのおつまみではもったいない!身近な薬膳素材で美肌力アップ
  9. 寒い日は香り高い”チャイ”でカラダの中からぬくもりを
  10. 春の訪れが待ち遠しい食材「菜の花」は美肌作りをサポートする

トラックバックURL

https://kira-bi.com/agecare/samugetan/trackback/